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經了解，肉品進入銷售環(huán)節(jié)后，執(zhí)法人員只要用手持讀卡器，就可以讀出電子小票上的全部信息。

因為電子小票的全部信息，已經通過肉品質量追溯系統(tǒng)，與生產屠宰企業(yè)、經營戶、集體伙食單位的屠宰專用控制器、電子秤、電子查詢系統(tǒng)、電子追溯條形碼、肉類批發(fā)流通安全信息追溯系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)相連。

    而消費者在購買肉品時，只要收集好經營戶通過電子追溯條碼秤，打印出附有追溯條形碼的小票即可。專家透露，與普通的小票有所不同的是，由電子追溯條碼秤打印出來的追溯條形碼小票，除了標明重量、單價、總價、攤位號等信息外，小票上還印有一串數字“食品安全追溯碼”。

消費者可以通過通過銷售終端查詢系統(tǒng)、手機短信、上網查詢等多種方式，全程追溯查詢豬肉制品的質量情況。